زنجیره تامین گندم . گندم، به‌عنوان یکی از محصولات استراتژیک در کشاورزی ایران، نقشی حیاتی در امنیت غذایی کشور دارد. این محصول نه‌تنها ماده اولیه نان، بلکه پایه بسیاری از صنایع غذایی مانند شیرینی‌پزی، بیسکویت‌سازی و تولید ماکارونی است. اما پیش از آنکه گندم به سفره مردم برسد، مسیری طولانی را از مزرعه تا کارخانه طی می‌کند .

خرید و استفاده از فرآورده‌های گندم برای کسب‌وکارهای صنایع غذایی در ایران گندم یکی از پایه‌ای‌ترین مواد اولیه در صنایع غذایی ایران است. از نان، شیرینی، بیسکویت، ماکارونی و حتی محصولات رژیمی و سلامت‌محور گرفته تا غذای دام و طیور، همگی وابسته به گندم و فرآورده‌های آن هستند.

گندم یکی از محصولات استراتژیک کشاورزی است که به‌عنوان یک کالای اساسی در تأمین غذای مردم ایران و همچنین در تولید فرآورده‌های مختلف مانند نان، آرد، ماکارونی و شیرینی کاربرد دارد. این محصول در کنار برنج، به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی در سبد مصرفی ایرانیان محسوب می‌شود. با این حال، صنعت گندم در ایران با چالش‌های زیادی روبرو است که از جمله آن‌ها می‌توان به مشکلات کم‌آبی، کاهش بهره‌وری، نوسانات قیمت، و وابستگی به واردات اشاره کرد. در این مقاله به بررسی وضعیت فعلی صنعت گندم در ایران، چالش‌ها و فرصت‌های موجود و راهکارهای بهبود این صنعت پرداخته می‌شود.