جو پوست کنده

بلغور جو

جو پوست کنده

جو پوست کنده به عنوان یکی از غلات پرطرفدار و پرکاربرد در سفره های ایرانیان و همینطور یک محصول تجاری در سراسر جهان به شمار می رود که دارای ارزش غذایی بسیار بالایی بوده و میتواند به تنهایی ، بخش عظیمی از نیاز روزانه افراد به مواد مغذی که برای بدن ضروری است را فراهم می کند . همانطور که از نام آن برمی آید محصولی که حاصل از خارج کردن جو ازپوسته بیرونی آن می باشد را جو پوست کنده می نامند و جزو دسته بندی خانواده گندمیان قرار می گیرد که سرشار از خاصیت و فایده برای افرادی است که به مصرف آن می پردازند . بهتر است قبل از استفاده حدود یک ساعت آن را در آب بخیسانید .

اشکال مختلف دانه های جو

آرد جو : از ساییدن و پودر کردن دانه های جو به دست می آید و میتواند جایگزین مناسبی برای آرد گندم باشد . این آرد تمام خواص جو را داراست و سرشار از فیبر و املاح معدنی می باشد . موارد مصرف : ترد و سبک کردن کلوچه ، برای تهیه پودر سوخاری و پختن نان

بلغور جو : به دانه های جو که در آسیاب ، خرد و شکسته شده تا حدی که به نرمی آرد تبدیل نشود ، بلغور یا پرک گفته می شود ؛ که از نظر لغوی هم به چیزهای در هم کوفته و درهم شکسته بلغور گفته میشود . در تهیه بلغور جو ، دانه های جوی پخته شده و خشک شده را با آسیاب تا اندازه مورد نیاز خرد می کنند که پس از آن میتواند مورد استفاده قرار بگیرد . موارد

مصرف : پخت انواع سوپ و آش ، اوتمیل ها و حلیم .

سبوس جو : به پوسته خارجی که قبل از عرضه به بازار ، از دانه های جو جدا می کنند ؛ سبوس جو گفته می شود ؛ که دارای ارزش غذایی بال می باشد .

خواص و اهمیت مصرف جو پوست کنده

  • حفظ سلامت دستگاه گوارش و روده
  • تقویت سیستم ایمنی
  • پیشگیری از پوکی استخوان
  • کمک به حفظ سلامت دندان ها
  • پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی
  • کمک به ترمیم و رشد بافتهای بدن
  • کمک به کاهش التهابات مفاصل
  • کنترل سطح کلسترول خون
  • کمک به درمان کم خونی
  • پیشگیری از ابتلا به سرطان
  • رشد مو و سلامت پوست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عضویت در خبرنامه
سبد خرید
فروشگاه
لیست علاقه مندی ها
0 مورد سبد خرید
حساب من