قیمت جو پوست کنده فله در خرید غلات
جو پوست کنده یکی از غلات پر طرفدار و پرکاربرد در سراسر جهان به شمار می‌رود. دارای ارزش غذایی بسیار بالایی بوده و می‌تواند در تامین نیاز روزانه بدن به مواد مغذی و مفید نیز موثر باشد. در واقع جو پوست کنده با تفکیک کردن پوسته بیرونی دانه جو به دست می‌آید. جو از اعضای خانواده گندمیان که سرشار از خاصیت و فایده برای افرادی است که به مصرف آن می‌پردازند. بهتر است قبل از استفاده، یک ساعت آن را در آب بخیسانید. در این متن تلاش می‌کنیم در ارتباط با قیمت جو پوست کنده فله بیش‌تر آشنا شویم تا بتوانیم یک محصول غذایی خوب خریداری کنیم.
معرفی جو پوست کنده فله
محصولی که حاصل از خارج کردن جو، از پوسته بیرونی آن است، را جو پوست کنده می نامند. جو پوست‌کنده، دارای ارزش غذایی بسیار بالا و فراوانی است که می‌تواند نیاز بدن به مواد مغذی و مفید روزانه را برآورده کند. مصرف هر روزه نصف فنجان جو پوست کنده، دارای ارزش غذایی به شرح زیر است:
جو 5 گرم پروتئین، 16 گرم فیبر که یک ماده سالم و مغذی است، 68 گرم کربوهیدرات که مواد مغذی بدن به شمار می‌روند را تامین می‌کند. خالی از کلسترول است و همچنین دارای ۳۲۶ کالری است. همچنین لازم به ذکر است که این نوع از غله مواد معدنی بسیاری نیز دارد. مانند: کلسیم، فسفر، منگنز، آهن و منیزیم، پتاسیم و مس، فولات و نیاسین و همچنین ۱۵ درصد ویتامین B6 است.
فواید جو پوست کنده
از مهم‌ترین خواص جو پوست کنده میزان پروتئین موجود در آن است. جو پوست کنده حاوی فیبر است که برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. اما میزان فیبر موجود در جو پوست کنده کم‌تر است و دلیل آن به خاطر نداشتن پوست است. جو پوست کنده در کاهش کلسترول خون موثر است. جو از غلات بسیار مغذی به شمار می‌رود و خاصیت ملین بودن دارد. جو پوست کنده برای نقرس مفید بوده و جوشانده آن برای افراد مبتلا به کم خونی و سوء هاضمه توصیه می‌شود. جو باعث می‌شود در بلند مدت احساس سیری داشته باشید و این موضوع به کاهش وزن و لاغری شما کمک کند. جو به دلیل داشتن ویتامین B باعث تقویت پوست و رشد مو می‌شود. همچنین سبب می‌شود افراد دچار سفید شدن مو نشوند. این خواص در قیمت جو پوست کنده فله تاثیرگذار است.
همچنین جو پروتئین مورد نیاز برای عضله سازی ورزشکاران را تامین می‌کند. همچنین به دلیل داشتن فیبر در آن به مشکلات گوارشی کمک می‌کند. فیبر باعث می‌شود سلول‌های خونی در مبارزه با انواع عفونت افزایش یابد. جو دارای مقادیر بسیاری منیزیم بوده و به تقویت سیستم عصبی کمک شایانی می‌کند.
اشکال مختلف دانه‌های جو و تاثیر در قیمت جو پوست کنده فله
علاوه بر جو پوست کنده، اشکال دیگری از جو هم وجود دارد که برای مصارف متعددی مورد استفاده قرار می‌گیرند. تمامی این اشکال مختلف در صورت‌های فله و بسته بندی مورد استفاده و خرید افراد قرار می‌گیرند.
تولید آرد جو: آرد جو که از ساییدن و پودر کردن دانه‌های جو به دست آمده، می‌تواند به عنوان جایگزینی مناسب برای آرد گندم مورد استفاده قرار بگیرد. آرد جو به دلیل داشتن فیبر و املاح معدنی تمامی خواص خود جو را دارا است .
تولید بلغور جو: به دانه‌های جو که در آسیاب، خرد و شکسته شده تا حدی که به نرمی آرد تبدیل نشود، بلغور یا پرک گفته می‌شود. در تهیه بلغور جو، دانه‌های جوی پخته شده و خشک شده را با آسیاب، تا اندازه مورد نیاز خرد می‌کنند که پس از آن می‌تواند مورد استفاده قرار بگیرد. موارد مصرف: پخت انواع سوپ و آش، اوتمیل‌ها، حلیم و…
تولید سبوس جو: به پوسته خارجی که قبل از عرضه به بازار، از دانه‌های جو جدا می‌کنند، سبوس جو گفته می‌شود که دارای ارزش غذایی بالا است؛ به همین دلیل است که بسیاری از افراد به دنبال استفاده از آرد و نان سبوس‌دار هستند، تا از این طریق بتوانند مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را به آسانی تامین کنند. در ارتباط با قیمت این اشکال جو می‌توان گفت قیمت این موارد با قیمت جو پوست کنده فله متفاوت است.
خرید جو پوست کنده
بسیاری از افراد برای درست کردن غذاهای مایع به دنبال خریدن جو پوست کنده هستند اما بهتر است قبل از تهیه آنها به نکاتی که در زیر اشاره می‌کنیم توجه کنید تا خریدی آسان‌تر را تجربه کنید.
حتما مطمئن شوید که آنها کاملاً تمیز و بدون هر گونه تفاله و زباله‌ای هستند، در غیر این صورت باید مدت زمان طولانی جهت پاک کردن آنها صرف کنید. در انواع بسته بندی‌های مختلف با وزن‌های متفاوتی وجود دارند که معمولاً بر اساس میزان مورد نیاز خود می‌توانید هر یک از بسته بندی‌های کوچک تا بزرگ آنها را سفارش دهید.
قیمت جو پوست کنده کاملاً وابسته به کیفیت جو است. در صورتی که دارای کیفیت عالی و خوبی باشند مسلمأ نسبت به مدل‌های با کیفیت کم‌تر دارای قیمت بالاتری هستند. قیمت این محصول بین 40 هزار تومان تا 150 هزار تومان است. نوسانات موجود در بازار باعث تغییر مبالغ می‌شود. همین موضوع سبب شده تا قیمت‌‌ها برای مدت زمان طولانی ثابت باقی نماند.
خواص جو برای حیوانات و دام‌ها
استفاده از جو در خوراک دام از قدیم رواج داشته و یک ماده خوراکی ایده‌آل برای نشخوارکنندگان و غیر نشخوارکنندگان محسوب می‌شود. استفاده از دانه جو برای خوراک دام معمولا در دو مرحله انجام می‌گیرد. مرحله اول به دلیل تامین انرژی و دوم به سبب تامین پروتئین است. ارزش جو به طور کلی به میزان پروتئین و وزن حجمی دانه بستگی دارد. جو در مقایسه با ذرت، پروتئین، متیونین، لیزین، سیستئین و تریپتوفان بیشتری دارد.
همچنین از نظر اسید آمینه لیزین همچنین ویتامین های a , d , e و ماده معدنی کلسیم فقیر است. جو در مسئله قیمت جو پوست کنده فله به دلیل سرعت سریع‌تر تخمیر نشاسته در مقایسه با ذرت، ترکیب همزمان‌تر انرژی و نیتروژن را فراهم می‌کند؛ در نتیجه باعث بهبود جذب مواد مغذی میکروبی می‌شود.
عوامل تاثیر گذار در قیمت جو پوست کنده فله
معمولا عوامل بسیاری در قیمت جو پوست کنده موثر هستند. معمولا خریدارانی که استفاده زیادی از جو می‌کنند، ترجیح می‌دهند جو را به صورت عمده خریداری کنند. خرید عمده جو و سایر غلات باعث می‌شود فروشندگان قیمت مناسب‌تری را پیشنهاد دهند. برخی از فروشگاه‌ها نیز ممکن است جو را در بسته بندی‌های کوچک‌تر موجود کنند تا برای مصارف خانگی مورد استفاده قرار گیرد. جو در انواع مختلف آن قیمت‌های متفاوتی دارد.
کاربردهای جو پوست کنده فله
جو پوست کنده فله در صنایع غذایی به عنوان ضمیمه در نان، پخت رشته‌ها، تهیه دسر و خوراک دام و طیور استفاده می‌شود. همچنین، این نوع جو به عنوان جوانه‌های خرد شده در صنعت آرد جو نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. از دیگر کاربردهای جو پوست کنده فله می‌توان به تولید مواد غذایی بدون گلوتن مانند نان و چیپس اشاره کرد. همچنین، جو پوست کنده فله در صنعت دام و طیور برای تغذیه انواع اردک، بلدرچین، مرغ، کبک و … استفاده می‌شود.
برای بهره برداری کامل از خواص این محصول می‌توان آن را به صورت نان پنیر همراه با سبزیجات یا طبخ آن در قالب غذاهای مختلف مصرف نمود. همچنین، جو پوست کنده فله به صورت جوانه در حالت تازه یا خرد شده می‌تواند در تهیه سالاد یا تنقلات مورد استفاده قرارگیرد. دیگر موارد استفاده از جو به شرح ذیل است:
- خوراک دام و طیور
- کاربرد در صنعت آرد جو
- تولید مواد غذایی بدون گلوتن
- تغذیه اردک، بلدرچین، مرغ، کبک و …
- مصرف به همراه سبزیجات
- استفاده در تهیه سالاد یا تنقلات
در راهنمای قیمت جو پوست کنده فله اگر می‌خواهید از جو در صبحانه استفاده کنید بهتر است از جو دو سر استفاده کنید که مقوی‌تر است. جو تنها برای پختن سوپ نیست. مصرف جو برای صبحانه به دلیل داشتن فیبر بالا بسیار شما را سیر نگه میدارد. جو پرک صبحانه‌ای مناسب و مقوی برای بدنسازان و ورزشکاران بوده زیرا دارای خاصیت‌هایی برای تقویت انرژی است. جو دو سر دارای کربوهیدرات‌های پیچیده و پروتئین بسیار است که به بدن انرژی زیادی می‌رساند. غلات کامل به آرامی جذب بدن می‌شوند و باعث خواهند شد تا احساس سیری طولانی‌تری داشته باشید.
جو برای نقرس و بیماران کلیوی
در طب سنتی سفارش شده که ضماد آرد جو با آب برای نقرس گرم و با آب گشنیز تازه برای تحلیل خنازیر و ورم‌های گرم سفت و ورم گلو مفید است. همچنین جو به عملکرد مناسب کلیه کمک می‌کند. جو همچنین با جلوگیری از بروز سنگ کلیه و حمایت از سلامت کلیه‌ها با پاک‌سازی و سم زدایی کلیه‌ها شناخته شده است.
مورد دیگری که در ارتباط با مسئله جو می‌توانیم به آن بپردازیم، تفاوت جو و گندم است. گندم و جو دو دانه بسیار معروف در خانواده بزرگ غلات هستند که از هزاران سال پیش توسط انسان کشت و برداشت می‌شدند و از اولین گیاهان اهلی شده محسوب می‌شوند.
این دو غلات که امروزه به عنوان محصولات زراعی مهم در جهان شناخته شده و در تولید مواد غذایی، نوشیدنی‌ها و غذای حیوانات از آنها استفاده می‌شود ظاهرا شباهت زیادی به هم دارند اما در واقع از بسیاری جهات از جمله نحوه پردازش، موارد مصرف، ارزش غذایی و فواید برای سلامتی با هم متفاوت هستند.
مسئله دیگر در راهنمای قیمت جو پوست کنده فله این است که دانه‌های گندم تپل‌تر و گرد‌تر از دانه‌های جو هستند. دانه‌های جو بطری شکل و جنین در جو عمیق‌تر از دانه گندم است. تفاوت دیگر در نوع خوشه بندی است. دانه بندی گندم به صورت متصل است اما دانه بندی غله جو به صورت جدا و تفکیک شده است. سنبلچه دانه گندم دارای چند گل است اما جو تنها یک گل دارد. تفاوت دیگر این است که جوانه زدن بذر گندم معمولا تک قطبی و از یک سمت است اما جو با گندم متفاوت است و از دو سمت صورت می‌گیرد.
عوارض مصرف جو دو سر
جو دو سر یکی از کم‌ضررترین غلات برای اغلب مردم به شمار می‌رود. این غله به ویژه برای زنان باردار، شیرده و کودکان توصیه می‌شود. قطعا می‌دانیم مصرف بیش از اندازه هر چیزی ممکن است بدن ما را دچار آسیب کند. مصرف این غله نیز برای برخی از افراد ضرر دارد و بهتر است از مصرف آن جلوگیری کنند. افرادی مانند:
افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا سایر اختلالات دستگاه گوارش، مبتلایان به انسداد روده، کودکان مبتلا به اگزما. به طور کلی پیشنهاد می‌کنیم افراد برای به حداقل رساندن عوارض جانبی جو، با وعده‌های کوچک‌تر شروع کنند و به تدریج مصرف خود را افزایش دهند تا بدن به آرامی تنظیم شود.
همچنین لازم به ذکر است افرادی که در جویدن یا بلع مشکل دارند، دچار سکته شده‌اند یا دندان‌های لق و پروتزهای نا مناسب دارند، باید از مصرف جو پرهیز کنند؛ زیرا در صورتی که جو به درستی جویده نشود، ممکن است باعث ایجاد انسداد روده در افراد شود.
در راهنمای قیمت جو پوست کنده فله می‌توانیم به عواض مصرف موضعی محصولات جو نیز اشاره کنیم. توجه داشته باشید که استفاده زیاد از محصولات حاوی جو دو سر ممکن است پوست را تحریک کند و باعث ایجاد جوش در پوست صورت شود. این موضوع به دلیل طبع سرد و خشک بودن جو است.
با وجود همه فواید جو و به ویژه جو دو سر، این غله در هنگام بارداری بهتر است که استفاده نشود. عوارض مصرف جو در سه ماهه اول بارداری ممکن است به این حالت‌ها باشد:
سوء هاضمه و اسهال، انسداد روده و نفخ شکم. همچنین اگر فرد به گلوتون حساسیت داشته باشد، این احتمال وجود دارد که به جو دو سر نیز حساسیت نشان دهد. پس بهتر از این محصول در هنگام بارداری استفاده نشود.
تاثیر جو در کاهش وزن
جو دو سر یکی از سالم‌ترین غلات جهان و منبع خوبی از بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی منحصر به فرد است. از مهم‌ترین خواص جو و به ویژه جو دو سر بتاگلوکان موجود در آن است که باعث کاهش کلسترول، سلامت قلب و کاهش قند خون می‌شود. علاوه بر این، این غله بسیار سیر کننده بوده و برای کاهش وزن بسیار مناسب است. در مصرف جو می‌توانید این موضوع را در لیست موارد قابل اهمیت خود قرار دهید.
به عنوان سخن آخر و نتیجه لازم به ذکر است که قبل از خرید جو به عوامل مختلف تاثیر گذار در قیمت توجه کنید و سپس خرید کنید.
